Tarta de manzana con crema pastelera

PREPARACIÓN DE LA CREMA

-Verter la Bebida de Arroz en un cacito y calentarla hasta el punto de ebullición.

-Montar las yemas de huevo con el azúcar, unir la harina y mezclar bien.

-Unir el compuesto de huevo a la Bebida de Arroz caliente y mezclar.

-Volver a poner en el fuego y espesar sin dejar de mezclar.

-Añadir por último la corteza de limón rallada y dejar enfriar.

PREPARACIÓN DE LA TARTA

Poner los huevos y el azúcar en un bol y empezar a montar con la batidora de varillas.

Añadir la harina, la levadura, la Bebida de Arroz y la nata de cocina OraSì y trabajar con la batidora de varillas hasta obtener un amasijo homogéneo.

Untar con untable un molde desmontable (diámetro 24 cm), enharinarlo, poner dentro el amasijo y verter en el centro la crema pastelera.

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Disponerlas en forma de corona sobre la tarta.

Hornear a 175 grados (horno estático) durante 45-50 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar la tarta y espolvorear con azúcar glas a voluntad.