Przepis – Lasagne wegańskie

Name: Przepis – Lasagne wegańskie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 200 ml Napoju Sojowego OraSì; 1 seler; 1 marchew; 1 cebula; 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; 70 g płatków sojowych; 40 g posiekanych suszonych grzybów; 500 ml przecier pomidorowy; 250 g makaron do lasagni (wegański); 600 ml sos beszamelowy wegański; 20 g prażonych migdałów; 20 g gomasio (sól sezamowa, słony, prażony sezam); 10 g płatków drożdżowych; do smaku sól i pieprz

1 godz. 30 min

Pierwsze danie

4 osoby

Składniki

200 ml

Napoju Sojowego OraSì

seler

marchew

cebula

łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

70 g

płatków sojowych

40 g

posiekanych suszonych grzybów

500 ml

przecier pomidorowy

250 g

makaron do lasagni (wegański)

600 ml

sos beszamelowy wegański

20 g

Prażonych migdałów

20 g

gomasio (sól sezamowa,słony, prażony sezam)

10 g

Płatków drożdżowych

do smaku

sól i pieprz

PRZYGOTOWANE Z

Napój sojowy bez cukru – w 100% roślinny i włoski

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sposób przygotowania

Namoczyć w ciepłej wodzie płatki sojowe i grzyby.

Przygotować wegański „parmezan”, miksując migdały, gomasio i płatki drożdżowe, aż do uzyskania gruboziarnistego proszku.

Obrać i pokroić cebulę, seler i marchew. W rondelku rozgrzać oliwę i podsmażyć warzywa. Dodać dobrze odsączone płatki sojowe i grzyby, chwilę podsmażyć. Dodać przecier pomidorowy i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę. Doprawić solą i pieprzem

Wegański sos beszamelowy połączyć z Napojem sojowym, aby był bardziej płynny.

W formie do lasagni umieścić kilka łyżek przygotowanego sosu z warzyw, dodać trochę beszamelu vege. Ułożyć warstwę makaronu lasagni, ponownie nałożyć warstwę sosu z warzyw, beszamel i posypać wegańskim „parmezanem”. Czynności powtarzać, aż do wyczerpania składników. Zakończyć warstwą sosu, beszamelu i „parmezanu”.

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 30 minut.