Przepis – Pieczony dorsz z polentą

Name: Przepis – Pieczony dorsz z polentą
Prep time: 15 minut
Cook time: 40 minut
Total time: 55 minut
Yield: 4 osoby
Ingredients: 500 ml Napoju Ryżowego OraSì; 800 gr suszonego, solonego dorsza uprzednio moczonego; 100 gr mąki; 150 gr cebuli; 1 ząbek czosnku; 4 filety anchois w oleju; 1 natka pietruszki; 100 ml prosecco; 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; do smaku pieprz (czerwone ziarna)

55 min

Drugie danie

4 osoby

Składniki

500 ml

Napoju Ryżowego OraSì

800 gr

suszonego, solonego dorsza uprzednio moczonego

100 gr

mąki

150 gr

cebuli

1 ząbek

czosnku

4 filety

anchois w oleju

1 natka

pietruszki

100 ml

prosecco

2 łyżki

oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

do smaku

pieprz (czerwone ziarna)

PRZYGOTOWANE Z

Napój ryżowy bez cukru – w 100% włoski ryż

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sposób przygotowania

Obrać i pokroić cebulę, posiekać ząbek czosnku. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę, czosnek i podsmażyć, aż się zarumienią. Dodać filety anchois i smażyć na małym ogniu, do momentu, aż się rozpuszczą.

Dodać prosecco i pozostawić na ogniu do odparowania. Następnie dodać Napój Ryżowy i posiekaną pietruszkę.Ponownie zagotować i odstawić.

Usunąć skórkę i wszelkie ości dorsza, a następnie pokroić go na kawałki. Obtoczyć je w mące i umieścić w naczyniu żaroodpornym.
Przygotowanym wcześniej sosem polać dorsza, doprawić obficie pieprzem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec przez około 40 minut.

Dorsza można podawać z miękką polentą.