Przepis – Tramezzini z warzywami i pastą z tofu

Name: Przepis – Tramezzini z warzywami i pastą z tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 4 kromki pełnoziarnistego chleba kanapkowego bez skórki; 2 pomidory; 2 cukinie; Liście sałaty; Do smaku: tymianek, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, pieprz; 125 g tofu; 250 ml Napoju Sojowego OraSì; 15 g skrobi ryżowej; 10 g mąki; ½ łyżeczki kurkumy

15 min

Drugie danie

4 osoby

Składniki

kromki pełnoziarnistego chleba kanapkowego bez skórki

pomidory

cukinie

liście

Sałaty

do smaku

tymianek, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, pieprz

SOS Z TOFU

—

125 g

tofu

250 ml

Napoju Sojowego OraSì

15 g

skrobi ryżowej

10 g

mąki

łyżeczki kurkumy

PRZYGOTOWANE Z

Napój sojowy bez cukru – w 100% roślinny i włoski

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sposób przygotowania

Cukinię pokroić w plastry i piec na patelni grillowej lub grillu. Doprawić tymiankiem, oliwą, solą i pieprzem.

Przygotować sos z tofu:

– Wymieszać mąkę i skrobię
– Do Napoju Sojowego dodać kurkumę i podgrzać
–Połączyć Napój Sojowy z mąką i skrobią i podgrzewać aż do zgęstnienia
– Zdjąć z ognia i dodać zmiksowane tofu, doprawić solą i wymieszać.

Kromki chleba posmarować powstałą pastą, następnie ułożyć listki sałaty, posiekane pomidory i grillowaną cukinię. Warzywa przykryć kromką chleba, przekroić kanapkę na pół, aby kanapka miała kształt trójkąta i podawać z sosem z tofu.