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30 min
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Primeros
Bocados de pechuga de pavo con pimentón
30 min
Entrantes
4 personas
Ingredientes
Método
Preparar la salsa con pimentón ahumado:
– Desleír el pimentón ahumado en 100 ml de Nata de cocina OraSì
– Cocer durante 3 minutos, alejar del calor y unir el doble concentrado de tomate
– Regular la sal y dejar enfriar
Preparar la salsa con pimentón dulce:
– Desleír el pimentón dulce en 100 ml de Nata de cocina OraSì
– Cocer durante 3 minutos
– Regular la sal y dejar enfriar
Cortar la pechuga de pavo en bocaditos, pasarlos por la harina, eliminando la cantidad que sobre, y dorar los bocaditos en una sartén con la untable OraSì.
Distribuir las salsas en las 6 cucharas llenando 3 de ellas con la salsa de pimentón dulce y las otras 3 con la salsa de pimentón ahumado; a continuación, poner un bocadito de carne en cada una de ellas.
Decorar los 3 bocaditos de carne de las cucharas con pimentón dulce con una punta de salsa de pimentón dulce, una rodaja de zanahoria y dos trocitos de cebollino; decorar los otros 3 con una punta de salsa de pimentón ahumado, un trocito de apio y otro de guindilla.