Wstecz

Babeczki ryżowe z karmelizowanymi jabłkami

1 godz. 20 min

Deser

4 osoby

Składniki

Napoju Ryżowego OraSì

170 g

ryżu

160 g

posiekanych migdałów

210 g

cukru

jajka

cytryna

jabłka pokrojone w kostkę

1 orzech włoski

margaryna roślinna

2 łyżki

soku z cytryny

wg uznania

mąka kukurydziana lub ziemniaczana do oprószenia foremek

PRZYGOTOWANE Z

Napój ryżowy bez cukru – w 100% włoski ryż

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sposób przygotowania

Na małym ogniu gotować ryż z Napojem Ryżowym i skórką z cytryny, do momentu, aż ryż nie wchłonie całkowicie płynów, około 40-41 minut. Pozostawić do ostygnięcia, następnie dodać pozostałe składniki oprócz białek i 1 łyżki cukru. Wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodać ubite białka z 1 łyżką cukru.

Wlać masę do foremek wysmarowanych margaryną sojową i posypanych odrobiną skrobi kukurydzianej. Piec w temperaturze 150°C przez 35 minut.

Karmelizowane jabłka: obrać jabłka, pokroić w drobną kostkę i przełożyć do rondla z margaryną sojową, cukrem i sokiem z cytryny.
Jabłka karmelizować przez 5 minut. Babeczki podawać z karmelizowanymi jabłkami.