-
45 min
-
Deser
Wstecz
Kremowe Risotto z dynią i cykorią
20 min
Pierwsze danie
4 osoby
Składniki
350 g
ryżu carnaroli
2 łyżki
oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
350 g
dyni
1 l
Napoju Sojowego OraSì
150 ml
Kremu do gotowania OraSì
2
kostki bulionu warzywnego
1 kieliszek
wytrawnego białego wina
50 g
pokrojonej cebuli
200 g
czerwonej cykorii (włoskiej)
2 łyżki
drożdży spożywczych (wegańskiego parmezanu)
Natka
pietruszki
Sposób przygotowania
1
Pokroić miąższ dyni w kostkę.Podgrzać Napój Sojowy i rozpuścić w nim dwie kostki bulionu warzywnego
2
W rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę i podsmażyć, aż się zeszkli. Dodać ryż i lekko go podprażyć. Podlać białym winem i dodać pokrojoną w kostkę dynię.
3
Do ryżu dolewać gorący Napój Sojowy z bulionem, dolewać stopniowo, aż zostanie wchłonięty przez ryż.
4
Pod koniec gotowania dodać Krem Sojowy do gotowania i grubo posiekaną cykorię.
5
Pozostawić na 5 minut pod przykryciem.
6
Posypać płatkami drożdżowymi (wegańskim parmezanem) i dodać natkę pietruszki.
SPRAWDŹ TAKŻE
SPRAWDŹ TAKŻE
SPRAWDŹ TAKŻE
