Bocconcini di carne alle due paprike

Preparare la salsina alla paprika affumicata:

– Stemperare la paprika affumicata in 100 ml di Crema di Soia da cucina
– Cuocere per 3 minuti, allontanare dal calore e unire il doppio concentrato di pomodoro
– Regolare di sale e lasciare raffreddare

Preparare la salsina alla paprika dolce:

– Stemperare la paprika dolce in 100 ml di Crema di Soia da cucina
– Cuocere per 3 minuti
– Regolare di sale e lasciare raffreddare

Tagliare il petto di tacchino a bocconcini e passarli nella farina, eliminando quella in eccesso, quindi far dorare i bocconcini in una padella con la Margarina di Soia.

Distribuire le salsine nei 6 cucchiai, riempiendone 3 con la salsina alla paprika dolce e 3 con la salsina alla paprika affumicata, quindi mettere un bocconcino di carne in ognuno di essi.

Decorare i 3 bocconcini di carne nei cucchiai con la paprika dolce con una puntina di salsina alla paprika dolce, una rondella di carota e due pezzetti di erba cipollina; decorare gli altri 3 con una puntina di salsina alla paprika affumicata, un pezzetto di sedano e uno di peperoncino.