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Cremoso al caffè

1 h 15 min

Dessert

6 persone

Ingredienti

500 ml

Bevanda di Castagna OraSì

Tuorli

100 gr

Zucchero

130 gr

Cioccolato fondente tritato

20 gr

Amido di riso

10 gr

Caffè solubile

2 cucchiai

Rum

q.b.

Meringhette

q.b.

Mini amaretti

Procedimento

Portare a bollore la Bevanda di Castagna, allontanare dal fuoco e versare il caffè.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi incorporare l’amido di riso, stemperare con la Bevanda di Soia e cuocere la preparazione sul fuoco mescolando di continuo.

Allontanare il recipiente dal fuoco, versare la crema sul cioccolato tritato, aromatizzare con il liquore e sbattere il composto con un frullatore a immersione, rendendolo cremoso e liscio, quindi collocarlo in frigo per circa 1 ora.

Versare la crema nelle tazzine e guarnire con meringhette e mini amaretti.