Rosette con prosciutto cotto e zucchine

Miscelare la Crema da cucina OraSì alla Bevanda di Soia OraSì e all’amido di mais.

Insaporire con il parmigiano.

Con la grattugia a fori grossi grattugiare le zucchine e rosolarle rapidamente nell’olio con sale e pepe.

Tagliare la pasta in rettangoli di 20×15 cm circa. Scottarli in acqua salata, scolarli e asciugarli.

Su un pezzo di pasta all’uovo stendere un velo di composto di crema vegetale alla soia, ricoprire con le zucchine, poi con le fette di prosciutto.

Arrotolare la pasta e tagliare le rosette alte 4-5 cm. Procedere analogamente fino ad esaurire gli ingredienti (conservare alcuni cucchiai di crema per rifinire le rosette).

Velare la teglia con un poco di composto di Crema da cucina OraSì e disporre le rosette, ricoprirle con il composto di crema vegetale alla soia rimasto e cospargere con parmigiano grattugiato. Infornare a 190° per 20 minuti circa.