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Biscotti Vegani Morbidissimi

Perfetti per una pausa dolce e sana, questi biscotti vegani si preparano con pochi ingredienti e senza ingredienti di origine animale. Morbidi, profumati e naturalmente buoni grazie alla bevanda di riso OraSì, sono ideali per chi cerca una ricetta semplice e senza zuccheri raffinati.

30 minuti

Ingredienti

250 g

farina 00

80 ml

Bevanda di Riso OraSì

70 ml

Olio di semi

80 g

zucchero di canna (o dolcificante naturale per versione senza zucchero)

1/2 bustina

Lievito per dolci

1 cucchiaino ( facoltativo)

estratto di vaniglia

q.b.

Scorza grattugiata di limone

q.b. per decorare

Zucchero a Velo

FATTO CON

Bevanda di Riso Senza Zuccheri Aggiunti – 100% Riso Italiano

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Procedimento

In una ciotola, unire la Bevanda di Riso OraSì con l’olio di semi, lo zucchero e l’estratto
di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone. Mescolare con un cucchiaio, poi impastare con le mani fino a formare un panetto morbido.

Formare delle palline e disporle su una teglia rivestita con carta forno, schiacciandole leggermente.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché
leggermente dorati.

Lasciar raffreddare e, se desiderato, spolverare con zucchero a velo.