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45 min
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Dessert
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Briochine con confetture
35 min
Colazione
4 persone
Ingredienti
80 ml
Bevanda di Soia OraSì
350 gr
farina 00
110 gr
farina Manitoba
40 gr
farina di mandorle
20 gr
lievito di birra
80 ml circa
d’acqua
1 pizzico
sale
1
uovo a temperatura ambiente
1
tuorlo a temperatura ambiente
½
bacca di vaniglia
130 gr
Margarina vegetale
100 gr
miele d’acacia
q.b
Confetture miste
Procedimento
1
Unire all’acqua la Bevanda di Soia intiepidita e fare sciogliere il lievito di birra. Mescolare le farine aromatizzandole con i semi della vaniglia e iniziare a impastarle versando il liquido con il lievito sciolto.
2
Addolcire con il miele e unire uovo e tuorlo sbattuti. Completare con la Margarina di Soia e un pizzico di sale e lavorare con le fruste a gancio per 10 minuti per ottenere un impasto omogeneo (che risulterà molle). Coprirlo e porlo a lievitare per 2 ore.
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