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Ciambella senza latte soffice
Un dolce semplice, profumato e soffice come una nuvola, ideale per la colazione o la merenda. Il ciambellone senza latte è perfetto per chi è intollerante al lattosio o segue un’alimentazione vegetale, senza rinunciare al gusto.
15 minuti (+40 minuti di cottura)
6
Ingredienti
250 g
Farina 00
180 g
Zucchero
3
Uova
100 ml
Olio di semi
130 ml
Bevanda di soia
1 bustina
Lievito per dolci
1
Limone (buccia gratuggiata)
q.b.
Zucchero a velo
Procedimento
1
In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2
Aggiungere l’olio e la bevanda di soia a filo, continuando a mescolare.
3
Incorporare la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone, mescolando con cura per evitare grumi.
4
Versare l’impasto in uno stampo per ciambella da 24 cm, leggermente oliato e infarinato.
5
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fare la prova
stecchino prima di sfornare.
6
Lasciare raffreddare, sformare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
