Ricetta – Crema inglese alla vaniglia

Scaldiamo la Bevanda di Soia OraSì in un pentolino insieme all’estratto di vaniglia.

Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero. Quando la Bevanda di Soia è calda, versare a filo sulla battuta.

Trasferire in un tegame antiaderente e, sempre mescolando, cuocere “alla rosa” senza portare a bollore (non superare la temperatura di 84° perché la crema impazzirebbe). La crema sarà pronta quando velerà il cucchiaio. Allontanare dal calore.

Servire la crema inglese tiepida con un dolce a scelta e decorare con chicchi di melagrana.