Ricetta – Scaloppine di seitan ai funghi

Name: Ricetta – Scaloppine di seitan ai funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 8 scaloppine di seitan (circa 400 g); 2 cucchiai farina 00; 4 cucchiai olio EVO; 500 gr funghi misti (champignon, chiodini, porcini); 1 cucchiaio cipolla rossa; 150 ml prezzemolo tritato; 100 ml Crema da cucina OraSì; q.b. sale, pepe

20 min

Secondi

4 persone

Ingredienti

scaloppine di seitan (400 g circa)

2 cucchiai

farina 00

4 cucchiai

olio EVO

500 gr

funghi misti (champignon, chiodini, porcini)

1 cucchiaio

cipolla rossa

150 ml

prezzemolo tritato

100 ml

Crema da cucina OraSì

q.b.

sale, pepe

FATTO CON

Crema da cucina (200 ml)

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Procedimento

Pulire bene i funghi e tagliare a fettine. Sbucciare la cipolla e tagliare anch’essa a fettine sottili.

Scaldare 2 cucchiai d’olio in una padella, aggiungere i funghi e la cipolla e cuocere per una decina di minuti. Regolare di sale e pepe.

Nel frattempo infarinare le scaloppine di seitan e dorare da entrambi i lati nel rimanente olio.

Unire i funghi al seitan e poi unire la Crema da cucina OraSì. Per ultimo aggiungere il prezzemolo e cuocere per qualche minuto. Condire a piacere con sale.