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30 minuti
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Gelato al cioccolato fondente senza latte
Intenso, cremoso e avvolgente: questo gelato al cioccolato fondente senza latte è la scelta ideale per chi ama i sapori decisi ma vuole una versione vegetale e leggera. Realizzato con bevanda di avena al cioccolato, è perfetto anche per intolleranti al lattosio.
10 minuti (+4 ore in freezer)
4
Ingredienti
300 ml
Bevanda di avena & cioccolato
100g
Cioccolato fondente (70%)
2 cucchiai
Sciroppo d'acero o agave
1 cucchiaio
Amido di mai (facoltativo, per maggiore cremosità)
1 cucchiaio
Estratto di vaniglia (facoltativo)
Procedimento
1
Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza.
2
In un pentolino, scaldare la bevanda di avena & cioccolato con lo sciroppo d’agave e, se si desidera, l’amido di mais mescolato con un cucchiaio della bevanda fredda per evitare grumi.
3
Aggiungere il cioccolato fuso e la vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un
composto omogeneo.
4
Lasciare raffreddare completamente il composto, poi trasferirlo in un contenitore basso e largo adatto al freezer.
5
Riporre in congelatore e mescolare ogni 30 minuti per le prime 2 ore per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
6
Dopo almeno 4 ore, il gelato sarà pronto da servire. Lasciare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di porzionarlo.
