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60 minuti
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Pasta frolla senza burro
Una versione leggera e 100% vegetale della classica pasta frolla della nonna. Perfetta per realizzare dolci genuini e friabili, con la morbidezza e il gusto autentico di una volta.
10 minuti (+30 minuti di riposo)
10
Ingredienti
300 g
Farina 00
100 g
Zucchero di canna fine
80 ml
Olio di semi di girasole
100 ml
Bevanda di soia
1 Cucchiaino
Lievito per dolci
1
Limone (scorza gratuggiata)
1 Pizzico
Sale
Procedimento
1
In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone.
2
Aggiungere l’olio di semi e la bevanda di soia. Mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un impasto grossolano.
3
Lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una palla liscia e omogenea.
4
Avvolgere la pasta frolla nella pellicola alimentare e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5
Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata e utilizzare una teglia per crostate oppure delle formine per biscotti.
6
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C: 30-35 minuti per crostate, 12-15 minuti per biscotti.
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