Waffle senza burro

In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la bevanda di avena e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Incorporare la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Scaldare la piastra per waffle e ungerla leggermente con olio di semi.

Versare un mestolo di impasto nella piastra e cuocere per circa 3-4 minuti, fino a doratura.

Servire i waffle caldi con frutta fresca, sciroppo d’acero o crema di nocciole a piacere.