Cheesecake Vegana

Trita finemente i biscotti con un mixer o riducili in briciole inserendoli in un sacchetto e schiacciarli con un mattarello. Se l'olio di cocco è solido, scioglilo leggermente a bagnomaria.

Mescola i biscotti tritati con l’;olio di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo che si compatti quando lo premi. Rivesti uno stampo a cerniera da 22 cm con pellicola trasparente.

Versa il composto di biscotti nello stampo, pressando bene per formare la base e i bordi. Riponi in frigorifero mentre prepari la crema.

Monta la Crema da Montare OraSì con le fruste elettriche fino a renderla spumosa. Aggiungi lo zucchero a velo e continua a montare.

Incorpora lo Spalmabile Vegetale OraSì e la vanillina, lavorando sempre con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

In un pentolino, scalda leggermente la Bevanda di Avena OraSì e sciogli l’ agar agar mescolando bene. Porta a bollore per 2 minuti, poi versa a filo nella crema continuando a mescolare.

Se si formano grumi, passa il composto con un frullatore ad immersione. Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.

Riponi in frigorifero per almeno 6 ore o meglio ancora per una notte intera.

Prima di servire, diluisci la crema di biscotti con la Bevanda di Avena OraSì. Togli la cheesecake dallo stampo, elimina la pellicola e versa la copertura sulla superficie.